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quinta-feira, 28 de maio de 2020

Caixa de Gordura Ecológica WaterClean®,


Montagem e Utilização

Caixa de Gordura Ecológica WaterClean®, é indicada para ser instalada por debaixo das bancadas com lavadouros nas cozinhas industriais e domésticas. A sua ligação é feita directamente ás cubas de lavagem, sem necessidade de instalação de sifão. A descarga de esgoto é feita por gravidade, pelo que a entrada no colector de esgoto deverá estar mais baixa que a sua saída do esgoto.

Recomendações

  • É aconselhável instalar uma Caixa de Gordura Ecológica WaterClean®, por cada cuba de lavagem de louça nas bancadas de cozinha industrial, podendo ser somente uma caixa para duas cubas das bancadas das cozinhas domésticas.
  • A entrada e saída de água são compatíveis com os tubos de ligação flexíveis com 50 mm de diâmetro.
  • Apertar bem as ligações de entrada e saída de água, para evitar fuga de água e libertação de maus cheiros.
  • Assegurar que a tampa fique acessível ao controle visual e á substituição do filtro descartável.
  • O filtro descartável deve ser substituído quando estiver saturado de gordura e resíduos sólidos, pelo que deve ser vigiado com regularidade. A transparência da tampa de limpeza, permite uma fácil observação.
  • Independentemente da quantidade de gordura e resíduos sólidos acumulados, aconselhamos a substituição do filtro descartável nas situações seguintes:
    • Cozinhas industriais:
      • Até 100 refeições/dia (de 5 em 5 dias)
      • Até 170 refeições/dia (de 3 em 3 dias)
    • Cozinhas domésticas (de 15 em 15 dias)
  • Os filtros substituídos saturados de gordura e resíduos sólidos, podem ser colocados no recipiente do lixo orgânico ou entregues a Empresas especializadas para reciclagem.
É expressamente proibido instalar e ter este equipamento em funcionamento sem o filtro descartável especial montado.
Caixa de Gordura WaterClean Montada

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